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新鮮雞肉

日期:2017-05-23 19:25:50人氣:967

新鮮的雞肉,皮膚富有光澤,肌肉切面也具有光澤,且具有鮮雞肉的正常氣味。肉體表面微干,不黏手,用手指壓肉后的凹陷可以立刻恢復;劣質的雞肉,眼球皺縮凹陷,皮膚色澤轉暗,體表和腹腔內可以嗅到不舒服的氣味甚至臭味,表面黏手、膩滑,用手指壓肉后的凹...


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新鮮豬肉

日期:2017-05-23 19:25:41人氣:1210

豬肉的營養非常全面,除了蛋白質、脂肪等主要營養成分外,還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬肉肥瘦差別較大,一般來說,肥肉中脂肪含量高,蛋白質含量少,多吃容易導致高血脂和肥胖等疾;蛋白質大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中...


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新鮮牛肉

日期:2017-05-23 19:25:32人氣:911

牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的主要肉類食品之一,僅次于豬肉。牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛。 牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術后、病后調養的人在補充...


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新鮮大排

日期:2017-05-23 19:19:59人氣:402

買新鮮 , 蔬菜配送公司 (http://www.maixinxian.com/) 豬大排其實就是通脊,南方按照肋骨分割成一片一片的,稱作豬大排。有的人分不清豬大排和豬小排的區別,其實很簡單豬小排指的是肋排,也就是常說的排骨或者說凈排。豬大排一般是指包括脊骨在內未進行...


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新鮮寸骨

日期:2017-05-23 19:16:55人氣:335

買新鮮 , 蔬菜配送公司 (http://www.maixinxian.com/) 豬寸骨是棒骨旁邊的一根小細的骨頭,髕骨之類的一個骨頭,也就是平常說的牙簽骨,如果沒有現成的買,可以買豬后腿。展子(也稱骨展)回來自己加工一下,削去部分肉便可。每頭豬只有兩根寸骨。...


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雞腿

日期:2017-05-23 19:16:45人氣:941

新鮮的雞腿皮呈淡白色,肌肉結實而有彈性,干燥無異味,用手輕輕按壓能夠很快復原;不新鮮的雞腿皮呈淡灰色或黃色,肌肉較松軟,色澤較暗,有輕度異味,用手按壓一下,能留下顯著的痕跡。...


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草魚

日期:2017-05-23 19:16:33人氣:836

下面是挑選草魚的幾個步驟: 1、觀魚形。污染重的魚,形態異常,有的頭大尾小,脊椎彎曲甚至出現畸形,還有的表皮發黃、尾部發青。 2、看魚眼。飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚;眼球不凸出,眼角膜起皺或眼內有淤血的則不新鮮。 3、嗅魚鰓。新鮮魚的鰓絲呈...


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新鮮豬手

日期:2017-05-23 19:16:10人氣:869

選豬蹄主要是選前蹄或者后蹄,嚴格說來,前蹄才叫豬手,后蹄就是豬腳。這兩者的區別在于,前蹄的筋比較多、肉比較少,個頭相對也小一些。后蹄的肉比較多,個頭也比較大。不過推薦買前蹄,想吃肉那就直接買肘子肉豈不是來得更過癮。 豬蹄的營養價值: 豬蹄能...


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新鮮羊肉

日期:2017-05-23 19:16:00人氣:661

從口感上說,綿羊肉比山羊肉更好吃,這是由于山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸,這種脂肪酸揮發后會產生一種特殊的膻味。相比之下,綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高,這就是為什么綿羊肉吃起來更加細膩可口的原因。國內許多餐飲企業的涮羊肉,使用的都...


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日期:2017-05-23 19:15:35人氣:561

蝦,是一種生活在水中的長身動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。 蝦具有超高的食療價值,并用做于中藥材。 營養價值 現代醫學研究證實,蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,...



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